પૃષ્ઠ_બેનર

ફૂડ ઇન્ડસ્ટ્રી ક્લીનરૂમ પ્રોજેક્ટ્સ

ફૂડ ઇન્ડસ્ટ્રી ક્લીનરૂમ પ્રોજેક્ટ્સ

ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં કર્મચારીઓ અને સામગ્રીની હિલચાલ પર સ્પષ્ટ નિયમો છે, અને ક્રોસ-ફ્લોને મંજૂરી નથી.સામગ્રીના પ્રવાહને વિશિષ્ટ સામગ્રી ટ્રાન્સફર પોર્ટ અથવા સ્થાનાંતરિત દરવાજો સેટ કરવાની જરૂર છે;કર્મચારીઓના પ્રવાહને સમર્પિત કર્મચારી ચેનલમાંથી પસાર થવાની જરૂર છે.ઉત્પાદન પ્રક્રિયા, સ્વચ્છતા અને ગુણવત્તાની જરૂરિયાતો અનુસાર, સ્વચ્છતા સ્તરને વિભાજિત કરવામાં આવે છે.વિશિષ્ટ આવશ્યકતાઓ નીચે મુજબ છે:

1. ફૂડ એન્ડ બેવરેજ એસેપ્ટિક ફિલિંગ અને શુદ્ધિકરણ વર્કશોપ પ્રાધાન્ય બહારની દુનિયાથી અલગ હોવી જોઈએ, અને અન્ય પરિબળોથી પસાર થવી જોઈએ નહીં અથવા ખલેલ પહોંચાડવી જોઈએ નહીં.એસેપ્ટિક ફિલિંગ વર્કશોપનું કદ જરૂરિયાતો પર આધાર રાખે છે અને સામાન્ય રીતે ડ્રેસિંગ રૂમ, બફર રૂમ, એર શાવર રૂમ અને ઑપરેશન રૂમનો સમાવેશ થાય છે.

2. ડ્રેસિંગ રૂમ બહાર મૂકવામાં આવે છે, મુખ્યત્વે કોટ્સ, પગરખાં વગેરે બદલવા માટે;બફર રૂમ ડ્રેસિંગ રૂમ અને એર શાવર વચ્ચે સ્થિત છે, અને તે એક જ સમયે ઘણા ઓપરેટિંગ રૂમ સાથે પણ કનેક્ટ થઈ શકે છે;

3. ઓપરેશન રૂમ અંદરના રૂમમાં મૂકવામાં આવે છે, મુખ્યત્વે ઉત્પાદન ભરવા માટે.યોગ્ય કદ અને ઊંચાઈ (ખાસ કરીને ઉત્પાદન સાધનોની ઊંચાઈ અનુસાર નિર્ધારિત) સાથે, રૂમ સીધા સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં ન હોવો જોઈએ.જો ઓરડો ખૂબ મોટો હોય, તો સફાઈ અને જીવાણુ નાશકક્રિયા અસુવિધાજનક છે;જો તે ખૂબ નાનું હોય, તો તે ચલાવવા માટે અસુવિધાજનક છે;જો ટોચ ખૂબ ઊંચી હોય, તો તે અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોની અસરકારક વંધ્યીકરણ અસરને અસર કરશે.સફાઈ અને જીવાણુ નાશકક્રિયા માટે દિવાલો સરળ અને મૃત સ્થળોથી મુક્ત હોવી જોઈએ.

1647570588(1)

ફૂડ એન્ડ બેવરેજ એસેપ્ટિક ફિલિંગ અને શુદ્ધિકરણ વર્કશોપ બંધ કરવી જોઈએ અને વર્કશોપના સ્થિર દબાણ તફાવતને હકારાત્મક દબાણ તરીકે રાખવો જોઈએ, અને હવાના જીવાણુ નાશકક્રિયા માટે અલ્ટ્રાવાયોલેટ લેમ્પ્સ, એર ફિલ્ટર પ્યુરિફાયર અને સતત તાપમાનના ઉપકરણો સેટ કરવા જોઈએ.

બિલ્ડિંગ પ્લેન સેટિંગ આર્કિટેક્ચરલ વ્યવસાયની વ્યાવસાયિક કેટેગરીની હોવી જોઈએ, પરંતુ ખાદ્યપદાર્થો/પીણાના એસેપ્ટિક ક્લીન વર્કશોપમાં લોકો અને સામગ્રીને અલગ કરવાની જરૂર છે, અને દરેક સ્વચ્છ ઓપરેશન રૂમ વચ્ચે સ્થિર દબાણ ઢાળ જાળવવું આવશ્યક છે, બિલ્ડિંગ પ્લેન આ પ્રોજેક્ટમાં નીચેના મુદ્દાઓ હોવા જરૂરી છે:

1. દરેક શુદ્ધિકરણ ઑપરેશન રૂમ કેન્દ્રિય રીતે એક સ્વતંત્ર ફ્રન્ટ રૂમ સાથે એર લૉક તરીકે સેટ કરવામાં આવે છે, અને એર લૉક રૂમ દરેક ઑપરેશન રૂમ સાથે એક જ સમયે જોડાયેલ હોય છે તેની ખાતરી કરવા માટે કે નીચા સ્વચ્છ વિસ્તારમાં હવા અંદર ન જાય. ઉચ્ચ સ્વચ્છ વિસ્તાર.

2. કપડાં અને પગરખાં બદલવા માટે પ્રયોગશાળામાં લોકોનો પ્રવાહ ડ્રેસિંગ રૂમમાંથી પસાર થાય છેસફાઈ રૂમમાં હાથ ધોવાબફર રૂમએર શાવર રૂમદરેક ઓપરેટિંગ રૂમ.

3. ફૂડ/બેવરેજ એસેપ્ટિક ક્લીન વર્કશોપના લોજિસ્ટિક્સને બાહ્ય કોરિડોરમાંથી યાંત્રિક સાંકળ સ્વ-જીવાણુ નાશકક્રિયા ટ્રાન્સફર વિન્ડો દ્વારા વંધ્યીકૃત કરવામાં આવે છે, અને પછી બફર કોરિડોરમાં પ્રવેશ કરે છે અને પછી ટ્રાન્સફર વિન્ડો દ્વારા દરેક ઓપરેટિંગ રૂમમાં પ્રવેશ કરે છે.

ફૂડ ઇન્ડસ્ટ્રી ક્લીનરૂમ